Wist je dat je spiermassa kan onderhouden of laten groeien met kaas?
Hier is een recept voor een proteïnerijke kaasquiche die verschillende soorten kaas combineert:

Ingrediënten:

• 1 kant-en-klare quichebodem
• 4 eieren
• 200 ml room
• 100 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
• 100 gram oude kaas (geraspt)
• 50 gram blauwe kaas (verkruimeld)
• 50 gram geitenkaas (verkruimeld)
• 50 gram mozzarella (in blokjes)
• 1 rode paprika (in blokjes)
• 1 ui (gesnipperd)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• Zout en peper naar smaak
• Verse kruiden zoals bieslook of peterselie (fijngehakt)

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Rol de quichebodem uit en leg deze in een ingevette quichevorm.
3. Klop de eieren los met de room en voeg zout en peper toe.
4. Verdeel de gesnipperde ui, knoflook en paprika over de quichebodem.
5. Strooi de verschillende soorten kaas gelijkmatig over de groenten.
6. Giet het eimengsel over de kaas en groenten.
7. Bak de quiche in de voorverwarmde oven voor ongeveer 30-35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en de vulling gestold is.
8. Garneer met verse kruiden en serveer warm.

Deze quiche is rijk aan eiwitten dankzij de combinatie van eieren en diverse soorten kaas. Parmezaanse kaas is bijzonder eiwitrijk met ongeveer 40 gram eiwit per 100 gram.
Geniet ervan!